OPLEIDING SYNTRA "UITBATER KLEINSCHALIG LOGIES"

Wie een kleinschalig en/of familiaal logies onder de vorm van een bed&breakfast, een gastenverblijf of een familiaal hotel wenst uit te baten in Vlaanderen zit goed in deze gerichte en veelzijdige opleiding. Of het toeristisch verblijf zich in een landelijke of stedelijke omgeving bevindt is van minder belang. Daarnaast kunnen ook bestaande uitbaters delen van het traject (modules ) volgen volgens hun eigen specifieke behoeftes.  

Doelgroep 

Deze ondernemersopleiding richt zich tot personen die een kleinschalig, familiaal logies wensen uit te baten in Vlaanderen, en dit zowel in hoofd- of in bijberoep. Onder kleinschalige logies wordt in de eerste plaats een gastenverblijf verstaan in een landelijke of stedelijke omgeving. Ook diegene die een kleinschalig familiaal hotel (max. 15 kamers) wenst uit te baten, of een alternatief logies als gastenverblijf wenst in te richten, vormt de doelgroep van deze opleiding. Tenslotte kan (een deel van) het opleidingstraject ook diegene aanspreken die een vakantiewoning  wenst uit te baten.  

Uiteraard kunnen ook huidige uitbaters van gastenkamers terecht in deze opleiding in functie van hun opleidingsbehoeftes. Zij kunnen dan kiezen voor die module(s) die hun interesseren. 

Programma   

Kleinschalig logies: sectoranalyse en regelgevend kader: 8 sessies (4 uur)

In het onderdeel sectoranalyse ontleedt je haarfijn het kleinschalig toerisme. Je leert wat het toerisme te betekenen heeft op regionaal, nationaal en internationaal vlak. Zo kom je uit bij de reeks troeven van het kleinschalig toerisme zowel in de stad als op het platteland. Je onderscheidt trends in kleinschalige logies en het plattelandstoerisme en verneemt meer over de toeristische instellingen die invloed hebben op de uitbating van kleinschalige logies. Tenslotte raak je helemaal doordrongen van het gastheerschap.

Het luik wetgeving vertrekt van het Vlaams Decreet van 10 augustus 2008 dat de toeristische logies regelt en leidt je door het bos van Besluiten en Decreten.

INHOUD

Thema sectoranalyse: 3 sessies

Thema wetgeving: 2 sessies

Thema bedrijfsbezoeken: 2 sessies

Moduleproef: 1 sessie

Inrichting en infrastructuur van een kleinschalig logies: 10 sessies (4 uur)

Hier kom je te weten hoe je best de koe bij de horens vat bij de opstart, uitbouw en inrichting van jouw logies. De opleiding heeft niet alleen oog voor de wettelijke voorschriften op het vlak van ruimtelijke ordening, maar besteedt veel aandacht aan alle technische aspecten van inrichting. Interieur en uitstraling verdienen hier alle aandacht. Brandveiligheid en preventietips, hygiëne en voedselveiligheid zijn eveneens aan de orde. De lesgever adviseert je hoe je het gastenverblijf toegankelijk kunt maken voor anders-validen. Milieuzorg zit ingebed in het luik rond duurzame exploïtatie van het logies. EHBO en eindwerkbegeleiding ronden deze belangrijke module af.

INHOUD

Ruimtelijke ordening: 1 sessie

Inrichting - technische aspecten: 2 sessies

Inrichting - uitstraling: 1 sessie

Brandveiligheid en brandpreventie: 1 sessie

Duurzame exploïtatie, hygiëne en voedselveiligheid: 1 sessie

Toegankelijkheid en EHBO: 2 uur

Eindwerkbegeleiding: 2 sessies

Moduleproef: 1 sessie

Onthaal en service in het kleinschalig logies: 9 sessies (4 uur)

Klantentevredenheid en kwaliteitszorg gaan hand in hand in deze module. Voor je het goed beseft raak je doordrongen van het streven naar een kwalitatieve service. Je leert hoe je de gezonde principes van het gastheerschap concreet toepast in de dagelijkse werking van je gastenverblijf. Verder hou je de kwaliteitsvinger aan de pols en stuur je dienstverlening en gastvrijheid bij waar nodig. Met het aanbod van bijkomende diensten kan je het de gasten best naar hun zin maken, of het nu over het gebruik van streekproducten gaat, het aanbod van gastentafels of het onderhoud en reiniging van kamers of bedlinnen. Enkele bezoeken aan bestaande logiesverstrekkers tonen aan hoe het concept werkt.

INHOUD

Klantentevredenheid en kwaliteitszorg: 3 sessies

Dienstverlening: 2 sessies

Bedrijfsbezoeken: 2 sessies

Eindwerkbegeleiding: 1 sessie

Moduleproef: 1 sessie

Beheer van het kleinschalig logies: 15 sessies (4 uur)

Marketing en bedrijfseconomische aspecten vormen de ruggengraat van deze module.

Je leert met marketingaspecten om te springen als handige gereedschappen. Je vertrekt hier van het algemeen bezoekersprofiel en probeert jouw logiesverstrekkend bedrijf te positioneren in de markt. Zo ga je de doelgroep bepalen rekening houdend met leeftijd, gezinssamenstelling, demografische gegevens, interesses e.d.m. In functie van deze doelgroep ga je de comforteisen na en zoek je naar kenmerken die je onderscheiden van je concurrenten. De zes p's product, plaats, promotie, prijszetting, personeel en presentatie leveren je de bouwstenen voor een waterdicht marketingplan gebaseerd op origineelogende arrangementen. Om jouw unieke aanpak aan de wereld kenbaar te maken, leert de SYNTRA-docent je een weg te banen in de communicatiemix (mond-aan-mond reclame, free publicity, flyers, direct marketing, beurzen, reclamen, webmarketing).

De bedrijfseconomische aspecten die SYNTRA hier behandelt zijn het verlengstuk van de op de praktijk geschoeide opleiding basiskennis bedrijfsbeheer. De thema's die deze modules kruiden leveren heel wat informatie op afgestemd op de uitbater van kleinschalige logies. De aandacht gaat specifiek naar: de prijszetting, de haalbaarheid van de gastenkamers, het sociaal statuut van de zelfstandige en verzekeringen. 

INHOUD

Marketing: 5 sessies

Bedrijfseconomische aspecten: 9 sessies

Moduleproef: 1 sessie 

Afsluitende eindproef: 1 sessie (4 uur)

De proef bestaat uit een schriftelijke studie over jouw concreet logiesproject en de mondelinge verdediging hiervan. In deze monografie moeten naast een case-study ook de vernaamste aspecten van de verschillende vakken aan bod komen toegepast op jouw eigen gastenverblijf.

Aanvullende informatie 

De opleiding loopt over één cursusjaar. De meeste sessies vinden plaats op een vaste lesdag. De bedrijfsbezoeken (vier sessies of twee volle dagen) worden overwegend op zaterdag gegeven.

Examens, Praktijkproeven & Getuigschrift 

Slaag je voor alle vakken en de eindproef, dan ontvang je het "Getuigschrift voor de praktijk en de beroepskennis voor het beroep  van uitbater kleinschalige logies'. In combinatie met het 'Attest basiskennis bedrijfsbeheer' kun je het diploma van ondernemersopleiding behalen.

Bij het afleggen van je examens is ons examenreglement van toepassing. Je kan het hier downloaden.

Deze opleiding wordt ondersteund door vzw Logeren in Vlaanderen. 

Meer info: http://www.syntra.be/